와이드 백업




콜롬비아 racafe supremo huila 두번째 로스팅 coffee



이제 서너번 넘어가니 로스팅 자체의 횟수를 세는건 의미가 없어지네요

이번엔 홈 넉넉하게 볶았습니다.
내일 또 출근인데
내일모레 24시간 근무후에 퇴근하고나서 졸린 몸으로 볶기 귀찮은게 크게 작용한 탓이죠.

지난번에 센불에서 좀 태운듯한 느낌이 없잖아 있어서
그것보단 좀 약하게..
양은 보통 하던것(100~150g)보단 두배정도로

역시나 다른것을 시도하긴 좀 귀찮아서
그냥 쓰던 우묵한 팬에 그대로 했습니다.

전에 방문해주신 님께서
은박지로 덮고하면 잘된다 하신게 기억나서
은박지를 시도해 볼까 하다가 귀찮은 마음에
(뭐가 이렇게 귀찮은게 많은지)
적당히 들어맞는 냄비뚜겅을 안빠지게 끼워넣고
10~20여분간 계속 흔들었습니다.

힘들더군요.
이런게 힘들어서 수망을 안썼던 것인디.. ㅋ
대신 뭐 채프는 안날리니 괜찮지만요.

결과는 지난번보다 나았습니다.
얼룩덜룩도 줄어들고
탄듯한 느낌도 없었습니다.

아직은 남은 커피가 있던 탓에 바로 내려보진 않았으나
향이나 색은 나아진것 같네요.

-------------

그리고 어제 했던 그 이디오피아 하라는
하이시티 정도로 제가 즐기는 것보다는 좀 탄듯 하긴 했지만

하루정도 지나고나니
맛이 더 나아졌습니나 ㅋ
와이프도 예전까지의 약배전보다 오히려 낫다고 할 정도이니..
저희 가족 취향은 좀 강한 로스팅인가 봅니다.

이번에 콜롬비바 라카페 도 기대되는군요..



이글루스 가든 - 커피를 만드는 사람들


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